Гречневые оладьи с яблоком и корицей - эти нежные ароматные оладьи без муки станут полезной альтернативой привычному завтраку и зарядят энергией на весь день.
Ингредиенты:
200 г гречневой крупы
2 яблока средних размеров
2 яйца
200 мл кефира
1 ст. л. меда
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соды
Щепотка соли
3-4 ст. л. растительного масла для жарки
Натуральный йогурт и свежие ягоды для подачи
Приготовление:
1. Гречневую крупу промойте, залейте 400 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 4 часа (или на ночь).
2. Набухшую гречку переложите в блендер, добавьте яйца, кефир, мед, корицу и соль. Взбейте до однородной массы.
3. Добавьте соду и еще раз взбейте. Оставьте тесто на 10-15 минут.
4. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи (диаметром около 7-8 см).
7. Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
8. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте теплыми, с натуральным йогуртом и свежими ягодами.
